Un po’ di zucchero qua e là? Perfetto, ci sta! Ma attenzione a non lasciare che prenda il sopravvento! Goditi il lato dolce della vita, ma con equilibrio!
Lo zucchero è come un ninja furtivo
Potrebbe darti una rapida carica di energia, ma attenzione, perchè nulla è gratis. Quando mangi zucchero, il tuo corpo lo trasforma in glucosio, che fa schizzare alle stelle i livelli di zucchero nel sangue – il famoso “sugar high”. Ma poi, proprio come un ninja che scompare improvvisamente, cala rapidamente, portando a un calo di zucchero. E non è solo stanchezza: i cali improvvisi possono lasciarti irritabile e fuori fase.
Un eccessivo consumo di zuccheri inoltre contribuisce a formare pericolosi accumuli di grasso nell’organismo. Una ricerca, basata su dati raccolti nell’arco di oltre 20 anni, monitorando lo stile di vita e la salute di più di 3.000 giovani adulti negli Stati Uniti. ha rilevato che un consumo eccessivo di alimenti e bevande zuccherati è associato, nel tempo, a un aumento del tessuto adiposo attorno al cuore, nella zona addominale e sotto la pelle. Questi accumuli sono collegati a un rischio maggiore di sviluppare malattie cardiovascolari e diabete.
La raccomandazione è che i bambini sotto i 2 anni non assumano zucchero aggiunto e che i bambini più grandi lo limitino a circa 25 grammi al giorno. Un buon modo per evitare di trasformare il tuo Mini-Me in un’altalena emotiva e non abituarlo a mangiare troppo zuccherato ed evitare le conseguenze legate ad un eccessivo consumo di zuccheri, no?
Lo zucchero è come un ospite che non sa quando andarsene
Quando mangi zucchero, aumenta l’insulina, che serve per aiutare a gestire la glicemia. Ma, secondo studi dell’Organizzazione Mondiale della Sanità l’assunzione eccessiva di zucchero può portare a resistenza all’insulina, e come conseguenza il tuo corpo diviene incapace di rispondere adeguatamente all’insulina (e quindi incapace di mantenere la glicemia a livelli adeguati!!). Questo può contribuire all’obesità e all’insorgenza di problemi metabolici.
Lo zucchero è come un agente segreto
Furtivo, astuto, ma non sempre utile. Mentre la rapida carica di energia che un snack zuccherato può dare ha i suoi lati positivi, troppo zucchero può alla lunga influenzare la capacità del cervello di regolare la fame. Gli studi dimostrano che un’elevata assunzione di zucchero può interferire con il sistema di ricompensa del cervello, facendoti desiderare ancora più zucchero. Ciò può portare a mangiare troppo e ad acquisite abitudini malsane difficili da abbandonare.
Considerazioni finali
La ricerca dimostra che una riduzione precoce dello zucchero può ridurre il rischio di obesità, diabete e persino problemi comportamentali più avanti nella vita. E, proprio come per il sale, un po’ va bene, ma bisogna mantenere sane abitudini.
Quindi, come possiamo tenere sotto controllo questo dolce guastafeste? Forse puoi sostituire gli snack zuccherati con versioni più sane, o iniziare a cucinare usando puree di frutta come banane schiacciate o salsa di mele al posto dello zucchero; e poi è sempre raccomandabile bere acqua invece di bibite zuccherate e leggere le etichette per sapere cosa si sta comprando, prestando attenzione a tutti i nomi dietro cui si “celano” gli zuccheri. Qualche esempio? Sciroppi, glucosio, fruttosio, saccarosio, maltosio. Statene alla larga!
E qual è il tuo trucco per tenere a bada lo zucchero?
REFERENZE
- Yi S-Y, Steffen LM, Terry JG, et al. Added sugar intake is associated with pericardial adipose tissue volume. European Journal of Preventive Cardiology. 2020;27(18):2016-2023. doi:10.1177/2047487320931303
- Guideline: Sugars Intake for Adults and Children. Geneva: World Health Organization; 2015. PMID: 25905159.
- Americal Academics of Pediatrics: Added sugar in kids’ diets: How much is too much?
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